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La Coctelera

Categoría: Glenda Rosado

28th Annual Journalists and Editors Workshop on Latin America and the Caribbean

Por Glenda Rosado, Natalia Nevárez, Naylen González, Iván Rodriguez

El primer panel del Journalist and Editors Workshop on Latin America and the Caribbean celebrado el pasado 27 de mayo en el hotel Mayfair en Coonut Grove trató el tema del periodismo y el entendimiento del público sobre la religión.

Los panelistas invitados fueron Terry Rey de Temple University quien tocó el tema sobre misrepresentación de la religión y los terremotos en Haití. Rey es una persona que por años ha trabajado en Haití y conoce a fondo muchos detalles e historia sobre el país.  Al momento de ocurrido el terremoto en enero de este año, compañeros periodistas lo llamaron para pedir recomendaciones a la hora de reportar lo ocurrido. Muchas personas le preguntaban que no debía reportar.

Citó algunos de los ejemplos negativos que los medios han cubierto en Haiti y se enfocan en injusticias. Como por ejemplo el jugador de soccer/futlbol que jugaba para EEUU y fue asesinado en Haití.

Según relató Perry, el terremoto del 12 de enero de 2010 destruyó las iglesias más importantes del país. El terremoto según datos reportados por Perry, estuvo 17 días en portadas. Se comentó en esos días además que Hatí posee una maldición. Un dato interesante es que en regiones de Haití los evangélicos tiene conflictos con los que practican el voodoo.  Los evangélicos pensaban que las prácticas del voodoo no están bien y el terremoto y otros sucesos son como un "castigo " por eso.

El profesor de Comunicación de la Universidad de Miami, Leonardo Ferreira discutió sobre la teología de la liberación y como los medios han demonizado esto. Ferreira mencionó datos historicos que han contribuido a este tipo de teología, como la Inquisición de la iglesia católica y las contradicciones que esto presento en sus creencias. Además explicó que en teoría la misma busca luchar con la pobreza, la desigualdad, las injusticias, el rechazo, el colonialismo, etc. El educador mencionó que debido a esto las personas tienden a tildar a los cristianos de izquierdistas.

Pedro Brieger de la Universidad de Buenos Aires trató el tema de el Islam en los medios. Brieger es periodista y académico. Algunos puntos que abordó en su ponencia es la asociación de los fundamentalistas con el Islam. También la confusión que existe entre los árabes y musulmanes. La tendencia de los medios a mostrar a los musulmanes como fundamentalistas radicales mostrando imágenes de violencia siempre que se cubre el tema del Islam. Presentó como ejemplo un reportaje presentado en Telemundo donde una experta sobre el tema contestaba una pregunta pero las imágenes no eran congruentes con la contestación.

En su presentación Brieger discutió lo que los Estados Unidos ha hecho creer luego de los atentados del 11 de septiembre de 2001, que Al-Qaeda opera desde la triple frontera. “En la triple frontera no hay terroristas” comentó Pedro.

El tema principal del foro era sobre la religión y el entendimiento del público o audiencia sobre la religión. El mensaje principal resultó ser que el periodista si tiene que reportar sobre religión, primero tiene que estudiar y entender. Esto nos deja con varias incógnitas. ¿Cuánto de lo que se comunica a la audiencia en las noticias es “distorsionado”? ¿Cuantos reporteros libremente expresan en Latinoamérica y en los Estados Unidos lo que Pedro comunicó entre cuatro paredes del hotel más lujoso de Coconut Grove.

Auténtico sabor italiano en South Beach

Por- Glenda Rosado

La pasión y la aventura son los ingredientes principales en su comida.

En su natal Italia, los gemelos ídénticos Nicola y Fabrizio Carro se ganaban sus vidas con lo que les apasiona, la cocina. Un día cuando recibieron una propuesta para dar a conocer su comida en los Estados Unidos, no dudaron por un minuto.

Desde ese momento han pasado 5 años y hoy, Nicola y Fabrizio, son los chefs ejecutivos de Quattro Gastronomía Italiana en Lincoln Rd, Miami Beach. Además son unos de los chefs más reconocidos en la industria.

Ambos crecieron en Alessandria en la región de Piemonte al Norte de Italia. “Nuestra región queda cerca de la montaña no muy lejos de mar, abundan los quesos y la carne” dijo Nicola sobre su tierra.

Desde pequeños ambos se pasaban jugando en la cocina de su casa. “La familia Carro es conocida por el amor a la cocina” comentó Fabrizio.

Al pasar los años ambos se decidieron por la misma profesión y curiosamente nunca habían trabajado juntos. “Siempre estabamos en comunicación, compartíamos recetas y experiencias sobre nuestros respectivos negocios” dijo Nicola sobre como era su vida en Italia.

Su menú en Miami nació gracias a la influencia de las experiencias de su infancia y su vida profesional. Fabrizio trabajaba en su compañia de banquetes y Nicola en un restaurante de su ciudad natal.

Durante las vacaciones de verano junto a sus padres y su hermano mayor Franchesco, su destino era Sardinia, isla que queda al oeste de Italia. Cada año vivían nuevas experiencias y sabores que luego influenciaron su comida.

Ultimamente, sus días estan bien comprometidos y es que Fabrizio estará al frente de la cocina de Quattro pero en New York. "Salgo en varias horas para New York, pronto abriremos y todavía tenemos mucho que hacer" comentó Fabrizio mientras se sentaba en los asientos a las afueras del restaurante en Lincoln Rd.

"Ahora la gente nos reconoce como un restaurante de auténtica comida italiana, luego de cuatro años tenemos mucho éxito en Miami" comentó Fabrizio. Clientes locales y visitantes llegan al restaurante todos los días. No es casualidad ver a algún reconocido jugador de futbol italiano con su familia o alguna celebridad de Hollywood como Leonardo Dicaprio o Jennifer López.

Además Food Network los invitó a la competencia Iron Chef America donde sus platos han sido altamente calificados.

Son gemelos idénticos pero luego de observarlos detenidamente Nicola es un poco más delgado y su barba es diferente, mientras Fabrizio parece un poco más alto y es más serio. Fabrizio está casado hace un año con la italiana Carla Scalzo quien junto al gato de ambos, se mudaran juntos a New York. Nicola está comprometido, sin embargo asegura que son pocas las horas que tiene libres en su día.

Nicola llega todos los días a las nueve de la mañana a la cocina e inmediatamente se encarga de revisar todo lo que hace falta. Entre órdenes, arreglos al horario, recibir pedidos, atender a los empleados de la cocina, así pasa su mañana. Esto no sin antes dar su carrera matutina o un juego de fútbol ya que además de ser chef es un corredor aficionado y amante del fútbol. En la cocina no falta la foto de su equipo favorito, Inter Milan.

Nicola regresa a las 6 de la tarde para la cena donde como chef ejecutivo maneja todo lo que pasa en la cocina de Quattro. "Risotto Di Mare for table 45 Guys!", "Tiramisu for table 21", "fast, guys, fast! " es lo que se escucha cada noche en la cocina. A esa hora está frente a todas las estaciones velando que todo salga a tiempo y manejando a quienes llevan la comida a las mesas.

Ahora el reto será gemelos para restaurantes gemelos pero en diferentes ciudades. "Nuestro futuro será como nuestro pasado, Fabrizio estará en New York, yo en Miami,  hablaremos de recetas, nuevos platos y seguiremos en comunicación" comentó Nicola.

Julia Tuttle Causeway

Por- Glenda Rosado

El ruido de los carros los levanta cada mañana, su baño tiene vista a la bahía y el agua sabe a sal. Pueden salir durante el día pero tienen que asegurse de regresar antes de las 10 de la noche. Mientras otros, si deciden no salir, pasan el día pescando, haciendo ejercicios o simplemente hablando. Así es la vida en el puente Julia Tuttle Causeway en dirección a Miami Beach que tiene como huéspedes a ex-delincuentes sexuales registrados del Condado Dade.

La comunidad cuenta con aproximadamente 68 residentes donde aproximadamente 40 estan en libertad condicional lo que les es mandatorio reportarse a su oficial que los visita en el puente cada varios días.

El puente es desde el año 2005 la casa de esta comunidad. A partir de ese año se intensificaron los requisitos para los ofensores sexuales. La ordenanza 053275 del 23 noviembre del 2005 establece que los ofensores sexuales no pueden vivir a 2,500 pies de escuelas, centro de cuidos de niños y parques. Esto hace que las zonas disponibles para que puedan vivir sean limitadas. Varios fueron los eventos que coincidieron para que la ley se intensificara.

Uno de estos es el  caso de Jessica Lunsford en el año 2005 en la ciudad de Homosassa en el centro de la Florida cuando fue secuestrada de su cuarto por John Couey un hombre que vivía en el vecindario. Luego de secuestrada y violada el hombre la quemó viva en el patio de su casa. Este caso hizo que la atención nacional se tornara hacía la protección de los menores y el evitar que ofensores reincidieran como fue el caso de Couey, quien fuera convicto por un crimen sexual.  Por otra parte la hija de Ron Book quien es un registrado cabildero del estado de la Florida, sufrió abuso sexual por parte de la niñera que la cuidaba en su propia casa.

Aunque no aparece como cabildero de la medida, Ron Book  durante ese tiempo ayudó a que la nueva restricción avanzara la ordenanza que fue aprobada en noviembre de 2005 llevando la restricción a 2,500 lejos de escuelas, centro de cuidos y parques.

Algunos de los que residen en el puente no quieren hablar de su caso y otros no tienen reparos en hablar. Tal es el caso de Kevin quien vive en el puente y fue unos de los primeros residentes del área. Kevin, cubano de nacimiento. Debe su registro, como el mismo explicó, para el año 1999 cuando era usuario de cocaína hizo avances de índole sexual a la hermana de su hija. "La víctima que es mi sobrina y su madre, mi hermana ya me perdonaron, fue un momento de locura".

Kevin es residente del puente y hasta cierto punto el portavoz. Conoce lo que ocurre en el puente y le da la bienvenida a quienes se interesan en visitar y conocer lo que pasa en la comunidad. En la visita hace una breve descripción de algunos de los residentes y destaca a algunos.

Tal es el caso de Miguel, un hombre de 84 años que vive en el puente poco más de 2 años. Cada día al amanecer vuelve a su casa en North Miami, pasa el día y antes de las 10 pm regresa caminando desde Biscayne Blvd al puente a dormir.  Sus cargos son, según relata, en un incidente con unos niños en la calle mientras le pasaba a un perrito a brazos de una  adolecescentes, ésta lo acuso de tocarle uno de sus senos.

En el puente también vive "El Ruso" Eddy Vasallo que pasó 10 años en la cárcel por cargos de posesión de drogas y varios cargos sexuales. Actualmente tiene un grillete electrónico y cuenta con otros años en libertad condicional ya que llegó un acuerdo en su casó y aceptó vivir en el puente. Debe reportarse con su oficial de libertad condicional y de igual manera tomar unos cursos cada semana. Su caso parecido al de Kevin fue, según el relata que debido a los efectos de drogas salía del baño desnudo con la presencia de una niña de 14 años en la casa donde estaba viviendo en ese entonces y está lo acusó de exhibición y de buscar avances sexuales con una menor de 14 años.

Dentro de la comunidad también existen personas que han cometido actos en contra de niños y mujeres. Según Kevin, muchos se esos casos son con personas conocidas. Todos conviven y día a día se enfrentan a la falta de electridad, comida, agua potable, el desempleo y al rechazo de muchos.

Organizaciones como la American Civil Liberties Union (ACLU) busca un consenso ya que la ordenanza ha creado una situación que ha tornado el asunto en interés nacional. Tan reciente como en julio de este año la ACLU demandó al Condado de Dade ya que según establece la demanda, la ordenaza interfiere con el programa del estado para monitorear y supervisar a ofensores convictos. Según la ACLU esta ordenanza impide a los oficiales de Correción asegurar que los ofensores sexuales  sean rehabilitados y reintegrados a la sociedad. Establecen además que una vida inestable aumente el riesgo a reincidir y a la fuga lo que repercutiría en una peor situación.

También existen personas privadas que se han atado al caso, tal es el caso de Mary Duval. Mary da a conocer su causa por el caso de su hijo Ricky quien cuando tenía 16 años tuvo relaciones sexuales con su entonces novia de 13. La adolescentes en ese entonces le había dicho a Ricky que contaban con la misma edad lo que resultó ser falso al la policia intervenir cuando esta se marchó de su casa. En el interrogatorio Ricky aceptó haber tenido relaciones sexuales con ella y luego de esto Ricky fue registrado como ofensor sexual y aun lo está. Mary llama el puente como "Bridge of Hell".

Tanto Kevin, Miguel como el Ruso concuerdan en que la situación cambiará el día en que se revise la ordenanza que permita a estos ofensores obtener vivienda y poder más flexibilidad a la hora de moverse y desenvolverse en sus vidas.

Los difíciles tiempos económicos

Por- Glenda Rosado

*escrito el 23 julio 2009.

En tiempos económicos como los que vivimos, tal parece que todo el mundo está a un paso de quedarse en la calle. En Miami, debajo de los puentes, en las esquinas, calles, estacionamientos y en la playa no falta encontrar a una persona que tiene a la calle como su hogar.

Esta nueva ola de personas sin hogar cuenta con unas características antes no vistas. Tal es el caso de Louis , un deambulante que cada día camina y busca por Biscayne Blvd en la ciudad de Miami. Camina para que el tiempo pase y busca comida, dinero, ropa, amistad, todo para poder sobrevivir en la difícil ciudad del sol. Y en que estos días el sol está más intenso que nunca y la posibilidad de deshidratarse está latente cada día. Según el Departamento del trabajo de los Estados Unidos, desde el comienzo de la recesión ha habido un total de 6.5 de trabajos perdidos.  En el pasado mes de junio se perdieron un total 467,000 empleos.

Louis tenía trabajo, apartamento y en su momento una familia. Ahora, sin trabajo, sin hogar y con sus hijos en Nueva York busca volver a la normalidad dentro de la vida que lleva cada día. A  Louis lo conocí una tarde cuando pedía dinero a un cliente en el restaurante para el cual trabajo. Ese día  yo le pedí que no pidiera dinero a los clientes pero para mi sorpresa el cliente lo sentó a la mesa y le compro lo que el pidió.

Luego de ese día Louis llegaba todos los días al restaurante a saludar, a pedir monedas o a traer algún detalle. Hace varias semanas sin embargo ya no lo he visto y temo que en el clima violento de la ciudad a Louis le haya pasado algo. Aunque lo conocí por varios meses, estoy segura que si sus planes y su vida iban a cambiar el hubiese pasado a decirlo.  La recesión trae el temor de la vida en la calle y también el temor de perder la vida en la calle.